О вреде сахара не говорит только ленивый. И каждый понедельник с утра в очередной раз мы торжественно клянемся себе, что сегодня точно начинается новая жизнь!.. Скрепя сердце проходим мимо лотка с мороженым, героически отказываемся от кусочка торта, порезанного коллегой-именинницей… Но наступает вечер, и все усилия идут прахом: сила воли парализована, самоконтроль отключается, в урну летит шуршащий фантик. Пятый подряд.
Сила воли, в отсутствии которой укоряют себя сладкоежки, часто бывает совершенно ни при чем. Причин для неудержимой тяги к сладкому множество. Рассмотрим наиболее частые.
Сахарная зависимость
Совершенно официальный диагноз, в некоторых странах считается патологией и лечится. Принцип действия сахарной зависимости такой же, как и у наркотиков: глюкоза, до которой расщепляется сахар в процессе пищеварения, при поступлении в кровь дает быстрый эффект в виде прилива сил и бодрости. Эйфория от улучшения самочувствия сначала активизирует мозговые центры удовольствия, а затем сходит на «нет». При частом употреблении сладкого организм привыкает к постоянному «допингу» и начинает требовать дозу за дозой.
Предрасположенность с детства
Повлиять на наличие у ребенка склонности к злоупотреблению сладким можно еще в период беременности. Уровень сахара в крови сластены-мамы постоянно поддерживается на довольно высоком уровне, что сказывается на внутриутробном питании плода. Грудное молоко, которым питается младенец сразу после рождения, тоже обладает повышенной сладостью. Добавление сахара, чтоб якобы «улучшить» вкус первого прикорма – инициатива мамы.
А уж побаловать любимое дитя конфеткой за прибранную комнату, хорошую оценку, да и просто из любви сам Бог велел. Таким образом, с малых лет у ребенка формируется стойкая связь сладкого с похвалой, заботой и любовью. Взрослых хвалят гораздо реже, чем детей, но кто сказал, что большие нуждаются в этом меньше маленьких? Вот и происходит постоянная замена недополученной любви с помощью конфет, кексов и пряников. Психология в чистом виде.
Несбалансированное питание
Даже если вы ежедневно «набираете» свою норму калорий, но приемы пищи нерационально распределены в течение дня и в пище этой не хватает всего, что нужно, организм включает защитный режим и требует быстрых углеводов. К примеру, если вы ограничили завтрак чашкой кофе, пропустили обед из-за большой занятости, то на ужин тело потребует все недополученное с лихвой.
Нехватка микроэлементов
При дефиците магния, хрома и ванадия тяга к сладкому усиливается не потому, что его недостаточно, а потому, что организм испытывает затруднения с доставкой глюкозы в клетки – и решает эту проблему избыточным поглощением сахаросодержащих продуктов.
Состояние кишечника
Проблемы с этим органом часто взывают нарушения аппетита, в том числе и неконтролируемое потребление сладостей. Для исключения фактора болезни стоит обратиться к врачу.
Как обмануть организм и чем заменить сахар
Чтобы решить вопрос тяги к сладкому, для начала стоит разобраться с причинами ее появления: выявить психологические проблемы, нормализовать питание, посетить врача. Вот несколько действенных способов, которые могут вам помочь:
- Правильный завтрак – в первую очередь злаки и другие медленные углеводы. Да-да, овсянка по утрам – это не только хороший тон английских леди, но и верный способ снизить желание слопать полторта за вечерним чаем. Дело в том, что каши и аналогичные им полезные завтраки не просто дают энергию для полноценного дня, но еще и дают ее дозировано и постепенно. Расщепление углеводов, содержащихся в них, происходит гораздо медленнее, чем расщепление сахара, повышение уровня глюкозы в крови происходит плавно, держится долго и снижает риск переедания.
- Прием витаминов. Если проблема в нехватке полезных веществ, стоит проконсультироваться с врачом и подобрать себе наиболее подходящий препарат.
- Сахарозаменители. Аспаратам, сахарин, стевия и подобные им продукты являются одним из самых популярных способов ограничить потребление сахара. Но не стоит ими злоупотреблять: во-первых, это не решит причину проблемы, во-вторых, такие вещества нельзя назвать полезными для организма, в-третьих, заменители не дают абсолютно того же вкуса, что и сахар, и могут провоцировать срывы.
- Физическая нагрузка. Как ни странно, эффект от спортивной тренировки на биохимическом уровне отчасти схож с эффектом от съеденной шоколадки: снижение уровня гормона стресса в крови, выплеск эндорфинов. И еще один момент, – после пробежки или визита в спортзал просто не хочется портить конфетами эффект от тренировки.
- Осознанность. Если уж решили съесть конфетку – сделайте это так, чтобы получить от нее максимум. Отвлекитесь от дел на пару минут, устройтесь поудобнее и неторопливо ощутите запах и вкус лакомства. Если не шуршать фантиками между делом, а сосредоточить все внимание на том, что попадает в рот, можно обойтись и одной штукой.
- Больше позитивных эмоций. Конечная цель употребления сахаросодержащих продуктов – это, как правило, получение удовольствия. Найдите альтернативу! Подумайте, что, кроме сладостей, делает вас счастливыми, – и найдите время для получения безуглеводного удовольствия.