Кетогенная диета изначально применялась для лечения эпилепсии. В последующем она нашла широкое применение в других сферах медицины. На сегодняшний день кетогенная диета используется в качестве метода борьбы с лишним весом, поскольку способна влиять на уровень глюкозы, липидный профиль и улучшать инсулинорезистентность.
В чем суть диеты
Кетогенная диета — низкоуглеводная диета, для которой характерно высокое содержание жиров и умеренная концентрация белков в рационе питания. Суть диеты заключается в том, что организм преобразует жиры в кетоновые тела и жирные кислоты. Поскольку уровень углеводов снижен, кетоновые тела используются в качестве основного источника энергии для работы мозга. В норме концентрация кетоновых тел очень низкая, а в качестве главного средства для нормального функционирования головного мозга используется глюкоза.
Соотношение жиров к углеводам и белкам составляет 4 к 1 соответственно. Для реализации данного типа диеты необходимо исключить из рациона следующие высокоуглеводные продукты:
- сладкие овощи и фрукты (свёкла, морковь, картофель);
- хлеб и хлебобулочные продукты;
- крупы;
- макаронные изделия.
И в то же время необходимо повысить количество продуктов, богатых жирами. К ним относят сыры и масла. Можно употреблять и зелёные овощи.
Сколько можно скинуть на кето
Кетогенная диета имеет циклическое течение. Цикл (7 день) диеты можно повторять 2-3 раза до момента достижения человеком желаемой массы тела. В первый цикл можно сбросить от 5 до 8 кг лишнего веса.
Кому подходит кето
Кетогенная диета подходит для людей, которые занимаются физической деятельностью циклически. К тому же, занятия спортом должны быть ориентированы на развитие выносливости. Диета помогает экономить запасы гликогена при длительных нагрузках, сжигая при этом жиры в качестве источника энергии.
Кето диета позволяет бороться не только с лишним весом, но и используется для профилактики и лечения:
- онкологических заболеваний;
- дегенеративных патологий;
- сахарного диабета.
План кето диеты
План кетогенной диеты определяется в индивидуальном порядке врачом. Изначально количество углеводов снижается до 20-30 грамм в сутки. Это позволяет человеку перейти в состояние кетоза. В нем организм начинает активно вырабатывать кетоновые тела вместо глюкозы. Обмен веществ перестраивается. Период кето-адаптации занимает в среднем не более одного месяца. В этот период очень важно потреблять в большом количестве жидкость, поскольку организм теряет воду. При этом начинает быстро снижаться вес — до 5 кг в первую неделю. Также во время кето-адаптации необходимо увеличить потребление продуктов с калием, натрием и магнием. Это поможет быстро справиться с симптомами, которые возникают при переходе на этот тип диеты.
Примерное меню на один день кетогенной диеты может выглядеть следующим образом:
Завтрак: творог
Полдник: кефир
Обед: куриный бульон, салат с зелёными овощами
Ужин: оладьи из кабачков
Перед началом кетогенной диеты обратитесь к диетологу, который составит для вас собственный план. Он будет зависеть не только от ваших целей, но и от состояния здоровья и наличия возможных противопоказаний к такому способу похудения. Кетогенная диета — эффективный метод, имеющий научное обоснование и позволяющий бороться с лишним весом безопасно и быстро.