Куркума тысячелетиями применяется не только в кулинарии, но и в медицине. Правильное использование пряности позволяет избавиться от многих заболеваний. Польза куркумы обусловлена наличием в ее составе активного ингредиента куркумина, обладающего мощным антиоксидантным и противовоспалительным действием.
Снимает воспаление суставов
Клинические испытания доказывают, что куркума обладает свойствами, которые позволяют использовать ее для лечения суставов:
- Сдерживает выработку воспалительных ферментов и цитокинов и подавляет активность хондроцитов. Это препятствует разрушению хрящевой ткани, снижает воспаление в суставах и предотвращает прогрессирование артрита и артроза.
- Защищает хрящевую и костную ткань от патологических изменений. Поддерживает регенерацию хряща.
- Помогает при снижении дегенерации хрящевой ткани суставов.
- Оказывает защитное влияние на суставы и иммунитет, снижает риск развития воспалений и возникновение ревматоидного артрита.
- Предотвращает побочные эффекты и снижает риск развития осложнений, возникающих вследствие приема противоревматических препаратов.
Поскольку биодоступность куркумина, содержащегося в куркуме достаточно низкая, отдельное его применение нецелесообразно. Благодаря добавлению черного перца куркумин становится доступным для организма человека. Пиперин увеличивает концентрацию куркумина в крови и улучшает степень его всасывания. Исследования показывают, что смесь из 2 г куркумы и 20г пиперина увеличивают биодоступность куркумина на 2000 процентов. Смесь из черного перца и куркумы является мощным целительным средством.
Снижает риск развития старческого слабоумия
Исследования в университете Лос-Анджелеса доказали, что куркумин, обладающий противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, благоприятно влияет на работу сосудов мозга. Согласно результатам многочисленных экспериментов, эта приправа улучшает память, внимание и когнитивные функции человека. Было замечено, что у людей, добавляющих в готовые блюда эту специю, снижается число жировых бляшек в мозге, которые приводят к Альцгеймеру.
Является антидепрессантом
Под воздействием стресса в организме происходят серьезные деструктивные изменения, которые наносят сильный ущерб клеткам мозга. Подобного рода изменения приводят к появлению тревоги и депрессии. Куркумин во время клинических исследований продемонстрировал замечательный антистрессовый и антидепрессивный эффект. Он может хорошо дополнить и даже заменить терапию из лекарственных препаратов:
- Куркумин обращает вспять вредные последствия, которые происходят в мозге вследствие хронического стресса.
- Оказывая влияние сразу на несколько биохимических путей, он облегчает воздействие стресса на клетки мозга, снижает проявление тревожности.
- Стимуляция образования новых клеток мозга и их соединений способствует предотвращению симптомов депрессии.
Улучшает состояние печени
Целебные свойства пряной специи способствуют восстановлению структуры и функции печени. За здоровье печени отвечают следующие полезные свойства:
- Нормализация липидного обмена и выведение из организма избыточного холестерина. Это позволяет предотвратить развитие жирового поражения печени.
- Стимулирование регенерации пораженных клеток. Пряность активно применяется при лечении различных поражений печени, которые были вызваны приемом лекарств, алкоголем или другими видами интоксикаций.
- Подавление развития опухолевых клеток и уничтожение имеющихся опухолей.
- Очищение благодаря выработке печеночных ферментов.
Сглаживает симптомы аллергии
При аллергии полезные свойства куркумы связаны, в первую очередь, со способностью уменьшить и снизить остроту симптомов:
- Специя воздействует на организм как антигистамин – она эффективно снижает высвобождение гистамина и предотвращает дегрануляцию клеток.
- Противовоспалительные, антибактериальные и обезболивающие свойства приправы позволяют успешно лечить аллергию и защищают от возникновения слезотечения, кашля, насморка и других неприятных проявлений.
- В сочетании с корнем солодки существенно повышается эффективность лечения за счет увеличения иммунологических реакций организма и повышения его устойчивости к аллергенам.
- Куркума эффективно подавляет лейкотриены – вещества, которые вызывают бронхоспазмы.
- Куркума является одним из лучших народных средств для лечения аллергического ринита, бронхиальной астмы и крапивницы.
Использовать куркуму можно как при лечении острой, так и при лечении хронической формы аллергии. В период обострения важно употреблять специю регулярно несколько раз в день до тех пор, пока не произойдет уменьшение симптомов заболевания и не улучшится общее состояние пациента.
Польза куркумы связана с наличием в ее составе особого активного ингредиента – куркумина. Благодаря мощным природным биологическим свойствам, этот компонент является очень сильным средством при лечении многих заболеваний. Тысячи исследований подтверждают то, что в некоторых случаях куркумин работает гораздо лучше, чем фармацевтические препараты. Для достижения максимального терапевтического эффекта при употреблении этой специи важно перед применением смешивать ее с черным перцем, который увеличивает усвояемость куркумина в десятки раз.