Существует целое множество диет, но далеко не все они позволяют достигнуть нужного результата. Жесткие ограничения в питании, действительно, помогают избавиться от лишних килограммов, но постоянно ограничивать организм в пище невозможно, поэтому вскоре потерянный вес быстро возвращается. Похудеть эффективно поможет скандинавская диета.
Суть диеты
Скандинавская диета стала популярной во всем мире. Изобрела ее датский диетолог Сьюзи Вендель. Эту диету она опробовала на себе лично, так как ее идея возникла именно в тот период, когда женщина боролась с лишним весом после родов. Благодаря этой диете она сбросила 45 килограммов и это вес обратно уже не вернулся.
Скандинавская диета очень простая, но при этом эффективная, именно поэтому многие отдают ей предпочтение.
Скандинавская диета направлена на построение правильного ежедневного рациона. Так, каждый прием пищи должен включать в себя три компонента:
- овощи;
- белки;
- углеводы.
При этом порции должны быть небольшого размера — с кулак. Овощи должны составлять две порции, а углеводы и белки — по одной. Существенный плюс — нет необходимости вести подсчет съеденных калорий.
Основные правила диеты заключаются в следующем:
- дробное питание маленькими порциями;
- отказ от алкоголя и блюд быстрого приготовления;
- исключение из рациона сдобной выпечки и макарон, даже если они изготовлены из твердых сортов пшеницы;
- употребление в большом количестве свежих овощей и фруктов;
- нужно отдавать преимущество пище, приготовленной дома, а не в столовой или кафе;
- отказ от газированных напитков;
- минимум соли в рационе.
Главная цель такого подхода в питании — уменьшить объем потребялемой пищи и сделать ее более качественной и полезной для организма. Достигается эта цель за счет того, что в рацион не включается рафинированный сахар, сводится к минимуму употребление соли, животного жира, фастфуда и алкогольных напитков.
При переходе на такой режим питания, человека не будет преследовать постоянное чувство голода и слабость, так как в употребляемой пище содержится необходимое для нормальной жизнедеятельности организма количество калорий. При соблюдении скандинавской диеты можно худеть на 1 кг в неделю, при этом вес не будет возвращаться обратно.
Такая диета является очень комфортной для организма, так как он не испытывает стресс от голодовок, на которых основаны многие другие диеты.
Рекомендованные продукты
Скандинавская диета не предполагает жестких ограничений в выборе продуктов питания. В рацион могут входить:
- Рыба. Она содержит полезные для организма элементы и является источником белка. Диетолог рекомендует употреблять рыбные блюда 3-4 раза в неделю.
- Мясо. Лучше отдавать предпочтение постной курятине или говядине.
- Ягоды. Организм всегда нуждается в витаминах, а лучшим источником являются различные ягоды. Употреблять их стоит круглый год. В летнее время проблем с выбором свежих ягод нет, а вот зимой их легко могут заменить замороженные. При быстрой заморозке сохраняется гораздо большее количество витаминов, чем при консервации.
- Овощи. В рацион обязательно следует включать корнеплоды, тыкву, капусту и салаты.
- Злаки. Организму необходима клетчатка, а лучшими ее источниками являются ячмень, рис, рожь. Также отлично подойдут овсяные хлопья и цельнозерновой хлеб.
- Грибы. Они позволят разнообразить блюда, сделав их при этом вкусными, но не слишком калорийными.
- Орехи. Они отлично подойдут для перекуса в течение дня. Орехи насыщают организм фолиевой кислотой. Но стоит помнить, что в них содержится много калорий, поэтому злоупотреблять такими перекусами нельзя.
- Растительное масло. Сливочное масло нужно заменить растительным. Выбрать можно любое по вкусу: оливковое, льняное, кунжутное.
- Молоко. Треть рациона должны составлять молочные продукты (молоко, йогурт, твердый сыр), но их жирность должна быть минимальной.
Меню на неделю
Чтобы придерживаться правильного рациона, можно сразу составить меню на всю предстоящую неделю. Приемы пищи в течение 7 дней могут выглядеть следующим образом.
Завтрак:
- несколько помидор и небольшое количество гороха в качестве дополнения к двум вареным или жареным яйцам, чашка кофе или чая;
- овсянка на молоке, салат из овощей или фруктов, зеленый чай с медом;
- мюсли, чай или кофе, хлебец с сыром;
- рисовая каша с ягодами или яблоками, салат из моркови или яблока с изюмом;
- гренки с сыром, омлет с грибами, сок или чай;
- мюсли с йогуртом, тост с медом и сыром;
- запеченное яблоко с корицей, творожная запеканка.
В качестве второго завтрака могут быть: овощные салаты, гранола, сок.
Обед:
- овощное рагу с мясным паштетом и тонкий ломтик хлеба;
- куриный или рыбный суп, ломтик хлеба и овощной салат;
- запеченные овощи и фруктовый фреш;
- мясной или рыбный стейк, салат из овощей и яиц;
- куриное филе, салат из капусты и листьев салата;
- суп с томатами и свекольный салат;
- паста с грибами или овощами.
На полдник отлично подойдут: сухофрукты, грейпфрут, фруктовый кисель, творожная запеканка.
Ужин:
- паровая котлета, овощи;
- лосось, запеченный с овощами;
- тыквенное пюре с индейкой;
- гуляш из телятины и брокколи;
- рыба с овощами;
- овощи, запеченные с сыром;
- запеченная курица или индейка, овощи.
Перед сном нужно употребить молочные продукты: кефир, простоквашу, молоко, йогурт.
Меню можно легко видоизменять. Отлично подойдут супы из говядины или баранины, также хорошим дополнением будут тефтели из курицы и овощей. Существует целое множество блюд, которые позволят правильно питаться без вреда для фигуры.
Диета — это не кратковременное строгое ограничение в еде, а соблюдение правильного здорового питания на протяжении всей жизни. Скандинавская диета позволяет избавиться от лишних килограммов благодаря сбалансированному приему пищи без голодовок и создания стрессовых ситуаций для организма. За счет разнообразного рациона не будет возникать желание съесть или выпить что-то лишнее и вредное для организма.