Неблагоприятная экология, стресс, вредные привычки способствуют раннему увяданию организма. Уберечь себя от раннего старения и продлить молодость помогут антиоксиданты, содержащиеся в фруктах и ягодах. Разбираемся, что это за очередное модное веяние и почему они и вправду оказывают омолаживающее воздействие.
Что такое антиоксиданты и их польза
В процессе жизнедеятельности в организме образуются агрессивные молекулы — свободные радикалы, которые поражают клетки и разрушают ферменты, что приводит к окислению организма. Следствием этого является раннее старение и развитие болезней.
Для защиты от окисления и нужны специальные вещества — антиоксиданты. Они защищают клеточные мембраны и нейтрализуют вредное воздействие свободных радикалов. Также антиоксиданты восстанавливают разрушенные окислением клетки, что способствует повышению сопротивляемости болезням и замедляет старение.
Самые мощные антиоксиданты:
- аскорбиновая кислота (витамин С);
- бета-каротин (провитамин А);
- токоферол (витамин Е);
- селен.
Различают антиоксиданты:
- Натуральные — содержатся в продуктах питания.
- Синтетические — лекарственные препараты, БАДы.
Фруктовый чай с клюквой, лимоном и медом
Отличной альтернативой лекарствам является клюква — природный антиоксидант. Фруктовый клюквенный чай с добавлением лимона и меда имеет уникальный вкус и оказывает благоприятное действие на иммунную систему.
Ягоды клюквы богаты витаминами и микроэлементами, легко усваиваются организмом и способствуют омоложению. Добавление лимона и меда придает чаю пикантность и усиливает лечебные и антиоксидантные свойства.
При использовании клюквы для фруктовых чаев, необходимо помнить о противопоказаниях этой ягоды при:
- язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрите с повышенной кислотностью;
- пониженном давлении;
- беременности и кормлении грудью;
Не рекомендуется давать детям до трех лет.
Фруктовый чай со сливой, яблоками
Фруктовые чаи — купаж фруктов, ягод, цветов, листьев. Ассортимент таких чаев огромен и каждый может выбрать напиток с полюбившимся вкусом и ароматом.
Фрукты используют по отдельности или в различных сочетаниях, с добавлением черного или зеленого чая.
Чтобы фруктовый чай получился вкусным и полезным, необходимо следовать простым правилам заваривания:
- Чайник для заваривания прогреть.
- Ингредиенты чая засыпают: 2 чайные ложки на 200 мл воды.
- Вода должна быть кипяченой, температура воды — 80 градусов.
- Настаивают 10 минут.
За основу можно взять один из рецептов, а потом добавлять или исключать ингредиенты, создавая чаи с разными вкусами и ароматами.
Например, для приготовления фруктового чая со сливой и яблоком берут:
- 40 г измельченной сливы;
- четверть порезанного кубиками яблока;
- чайную ложку меда;
- 300 мл воды.
Фруктовую смесь заливают кипяченой водой при температуре 80 градусов и настаивают 10 минут, добавляют мед. Вкусный и полезный напиток готов.
Популярные фрукты и ягоды, обладающие антиоксидантными свойствами для приготовления чаев.
- клубника;
- черная смородина;
- яблоко;
- груша;
- слива;
- вишня;
- ежевика;
- малина.
Ягодный смузи
Смузи — напиток из ягодных композиций или в сочетании с молочной продукцией. Легкий и питательный смузи обладает отличным вкусом и полезен для организма. Но им нельзя злоупотреблять при повышенной кислотности желудка.
Ягодный смузи можно приготовить из свежих или замороженных ягод.
Восполнить дефицит витаминов и антиоксидантов, зарядить организм энергией поможет ягодный микс:
- 100 г черной смородины;
- 100 г малины;
- 50 г ежевики;
- 50 г черники;
- 300 мл йогурта.
Взбить в блендере до однородной массы.
Идеальным началом дня может стать ягодно-овсяный смузи на завтрак. Для его приготовления в блендере понадобится:
- половину стакана овсяных хлопьев;
- стакан молока;
- половину стакана замороженных ягод клубники, черники, малины и ежевики;
- три столовые ложки меда;
- треть стакана йогурта.
Взбить до однородной массы. Легкий омолаживающий завтрак готов.
Фруктовые чаи и ягодные смузи, состоящие из ингредиентов, богатых антиоксидантами, сделают меню разнообразным, продлят молодость. Экспериментируйте с составом напитков, наслаждайтесь новыми и необычными вкусами.